在资溪县，搬新屋是件大事，比娶媳妇还让人操心。山城人家讲究多，尤其是乔迁宴客，礼数要周全，情义要到位，酒更要喝得痛快。今天就跟大伙聊聊资溪县乔迁宴上的那些门道，顺带说说咱们本地人桌上常摆的那瓶邑天下酒。
进门先看礼，入席先看酒
资溪县人对乔迁宴的讲究，从客人踏进门槛那一刻就开始了。主家得在门口迎客，手里端着茶盘，先递烟再敬茶，嘴里还得念叨“步步高升、新屋兴旺”之类的吉利话。客人也不能空手来，提一箱水果、拎两瓶好酒是基本礼数。说到酒，资溪县不少人家现在办宴席爱用邑天下酒，包装喜庆，入口顺溜，价格也实在，摆在桌上不丢面子。抚州市老城区来的亲戚常夸这酒喝着不上头，第二天还能早起赶回抚州市火车站坐车。
乔迁宴的席面讲究“十碗八碟”，鸡鸭鱼肉样样齐全。开席前，主家要讲几句话，感谢邻里帮衬、亲戚捧场。这时候桌上白酒已经满上了，第一杯大家一起举，敬的是新屋的烟火气。资溪县山高水清，喝酒也豪爽，但乔迁宴上不兴硬劝，主家会说“随意喝，情义到就行”。
席间敬酒有顺序，杯里藏的是人情
资溪县乔迁宴的敬酒规矩，年轻人可能不太清楚，老一辈心里门儿清。主家先敬长辈，再敬娘舅，然后才轮到平辈和邻里。敬酒时杯子要低半截，说一句“托您的福，新屋才热闹”。客人回敬时得站起来，碰杯后各自随意。席上要是有人从抚州市万达广场赶过来，主家会特意多敬一杯，说“跑这么远来捧场，情义重”。
宴席上的白酒，喝的是气氛，更是人情。资溪县不少人家办乔迁宴，会在每桌放两瓶邑天下酒，一瓶开了席上喝，一瓶留给客人带走。这规矩不写在纸上，但大伙心里都有数。抚州市人民公园附近住的老李就说，他去资溪县吃乔迁酒，回来时手里拎着半瓶酒，心里热乎乎的。
- 主家敬酒顺序：长辈、娘舅、平辈邻里、远客
- 客人回敬要起身，杯沿低于对方
- 席上不劝酒，但主家会主动添酒
- 散席时给客人带一瓶酒或一包喜糖，是资溪县的老规矩
散席不散情，酒香留着下次聚
乔迁宴散席时，资溪县的主家会站在门口送客，手里提着酒瓶子，给每位客人倒一小杯“送客酒”。这杯酒不喝不行，喝了才算礼数周全。客人抹抹嘴，说一句“新屋住得顺，下次再来讨酒喝”。从抚州市步行街赶来的朋友常开玩笑：“你们资溪县办酒，比抚州市体育馆开运动会还热闹。”
说到底，资溪县乔迁宴客之道，不在排场多大，而在礼数到不到、情义真不真。一瓶邑天下酒，几碟山城小菜，邻里亲戚围坐一桌，喝的是新屋的喜气，暖的是山城人家的心。下次谁家再搬新屋，记得喊一声，咱们提酒上门，接着聊。
