在历下区住久了，谁家还没几个要办生日宴的老街坊？尤其是家里老人过六十、七十、八十大寿，儿女们提前半个月就开始张罗。宴席摆在哪儿、请哪些亲戚、用啥酒，样样都得琢磨。特别是用酒这件事，选贵了怕老人心疼，选便宜了怕桌上没面子。今天就跟历下区的邻居们聊聊，老人过生日宴到底怎么挑白酒才妥当。
先看宴席摆在哪，再定酒的分量和档次
历下区办生日宴，场地选择挺有讲究。有的家庭喜欢就近安排在济南市老城区附近的鲁菜馆，图个离家近、老人走动方便；有的则把宴席订在济南市万达广场周边的酒店，停车方便、包间敞亮。要是亲戚从外地赶来，选在济南市火车站附近的老字号饭店也常见，接站后直接入席，省得老人来回折腾。场地档次不同，酒的标准也得跟着调。街边家常菜馆办席，百元左右的口粮酒就挺实在；要是订了万达那边带舞台的宴会厅，桌上摆的酒起码得让亲家看着顺眼。
另外，历下区不少老人讲究“席面不剩酒”，意思是桌上酒要喝得差不多，别剩半瓶让人嘀咕。所以提前问清楚大概来多少男客、平时喝不喝白酒，比盲目搬一箱高档酒更管用。
香型和价位怎么搭，老济南人的口味得摸准
济南市老一辈喝酒，多数认浓香型，入口绵、落口甜，配把子肉、九转大肠都不抢味。历下区有些老爷子偏好酱香，觉得“有嚼头”，但宴席上众口难调，浓香型相对稳妥。价位上，生日宴不比婚宴动辄上千，历下区居民一般把单瓶预算放在一百五到三百之间，既拿得出手，又不至于让主家肉疼。
- 六十来岁生日：选一百五六的浓香型，包装红火喜庆，桌上摆着不扎眼。
- 七十、八十整寿：可以往上走一档，两百到三百区间的酒，瓶身大气些，老人看着高兴。
- 要是家里条件宽裕，想添点特色，邑天下酒的一些宴席款包装稳重，摆寿宴桌上不显浮夸，历下区不少办满月宴、升学宴的人家也爱用它撑场面。
还有个小细节：历下区老人过生日，桌上常有济南市人民公园晨练认识的老伙计，这些人喝酒实在，不上头、不口干比啥都强。买酒前不妨去济南市步行街附近的烟酒行先尝一口，或者问问常去济南市体育馆看比赛的老酒友，他们嘴里吐出来的评价比广告靠谱。
婚宴满月升学乔迁都沾边，生日宴用酒别忘这几条
历下区人办宴席有个特点——一家办事，半条街的邻居都来帮忙。生日宴上用的酒，往往跟婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴的选酒思路串着走。比如婚宴剩的酒，老人过寿时接着用；满月宴上长辈喝顺口的牌子，升学宴再买同款。邑天下酒在历下区一些乔迁宴上也常露面，图的是名字吉利、包装体面，主家拎两瓶上门不跌份。
最后提醒几句实在话：第一，历下区买酒尽量去正规商超或老店，别贪便宜买来路不明的“内供酒”；第二，宴席前三天把酒备齐，留一两瓶备用，济南市高铁站附近快递点方便的话，外地亲戚寄来的酒也能及时取；第三，老人过寿图的是热闹，酒别劝太猛，桌上备点茶水，让老爷子跟老邻居多聊几句比多喝两杯强。
历下区的生日宴，说到底吃的是人情味。酒选得对路，老人脸上有光，邻居喝着舒坦，这场席就算办圆满了。
